导读:本文将围绕香蕉“耐存放”能力及正确的存储方法,以及它存储多久后不能食用展开讨论。
香蕉在购入或生长到一定发育水平时,香蕉中已经存在的水分会随着周围空气气温的升高而分散到大气中,这就是香蕉的自然脱水。从水和热角度出发,室温越低,湿度越高,贮藏香蕉的时间也就越长,空气湿度较低时,香蕉自然脱水较快,为了避免发霉,香蕉应当用袋装好放入冰箱冷藏,此时香蕉可贮藏2-3天多些,但是应当尽量将香蕉放入盥洗室或不与蔬菜冰箱的隔离室,避免香蕉受到其他水果的气味影响。通常来讲,香蕉在普通室温下贮藏2-3天会出现皮纹化的情况,当然,4-5天也没关系,只要避免皮发硬、变褐、发臭或发霉。
如果有些特别厚的香蕉皮,则可以贮藏5-7天,而且最好将它放在半暗处,以免光线太强。贮藏期限一般由水分和包装物质的破裂决定,建议把香蕉包装在干燥的卫生布袋里,这也是香蕉在家里贮藏时最佳的条件。
昆虫也会对香蕉造成很大的损害,有些小昆虫会破坏香蕉杆和叶子,所以在香蕉表面加上一层保鲜膜,把它包起来的同时能够隔离空气中的小昆虫,使香蕉保持干燥,以避免被昆虫叮咬,延长贮藏期。
总结:总体来说,香蕉耐存放的时间跟温度、接触氧气的多少、存放容器的材质以及被昆虫叮咬等因素有关。正确的存放方法是:将香蕉用袋装好、放入冰箱冷藏,或在半暗处贮藏;并且加上保鲜膜,把它包起来,可以延长香蕉的贮藏期,最好在2-3天以内食用。
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