香蕉肉丝导读:
香蕉肉丝是一道简单易学的中国传统家常菜,风味独特,口感细腻,既有美味又营养,几乎每家每户都会做,受欢迎。虽然简单易做,但香蕉肉丝的制作技巧还是不容易掌握的,要想做出那种酥脆的口感、鲜甜的味道,需要做到方法正确,油脂均匀,控制好时间火候。下面就让我们来看看香蕉肉丝的做法吧!
一、准备食材:
1、去皮香蕉2个;
2、猪肉末200克;
3、洋葱粒、蒜苗、姜末、淀粉、盐、糖、鸡精、干辣椒、香菜、料酒、油适量。
二、香蕉肉丝的制作:
1、将猪肉末放入盆中,加入姜末、淀粉、料酒、盐、糖、鸡精、油等腌料,搅拌均匀;
2、将洋葱粒、蒜苗、干辣椒捣碎加入上一步的腌料中,再次搅拌均匀,备用;
3、将香蕉洗净去皮,切成细碎;
4、将锅中放入油,烧热,然后倒入腌料,小火煸炒至肉末变色,继续加入所有的香蕉片,使之均匀混合,小火炒至熟,调入香菜,再翻炒几下即可。
总结:香蕉肉丝是一道简单易学的家常菜,口感细腻,酥脆,香甜。正确的制作技巧是关键,要注意油脂的控制,掌握正确的火候,便可以制作出美味的香蕉肉丝来!
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