【导读】:香蕉肠炒是一道营养又美味的菜肴,既可以作为家庭餐桌上的佳肴,也可以作为各种节日、活动的必备美食。本文将分享这道菜肴的做法,欢迎大家一起制作。
香蕉肠炒是一道流行的湘菜,它以台湾南部特产的香蕉肠、毛豆以及其他一些配料而成。它的口味尝起来偏甜,口感脆爽,而且十分美味。准备好所需的所有材料后,如何具体炒出美味的香蕉肠呢?下面就分享一个具体的烹饪步骤:
1. 先将香蕉肠洗净,沥干,切成小块,放入深盘中。
2. 把毛豆洗净,削皮,放入盘中。
3. 锅中倒入适量植物油,烧热后,加入葱姜蒜,爆香。
4. 然后倒入香蕉肠,毛豆,加入红曲、酱油、糖、醋、水,并加入盐,鸡精,搅拌均匀。
5. 炒制约5分钟,把伴随的水也快速炒出,再加入裹有生粉的洋葱片、胡萝卜片以及西红柿片,再翻炒一下时间即可出锅,装盘装饰即可。
做好了香蕉肠炒,其口感脆爽,味道鲜美,营养丰富,受到不少人的喜爱。另外,在烹饪过程中,要注意加入调料的比例,切勿加糖太多,否则会变得普通口感油腻。
总结:香蕉肠炒是一道美味且营养的菜肴,它的原料有香蕉肠、毛豆、洋葱片、胡萝卜片以及西红柿片等,经过爆香、拌料、炒制等步骤,就可以做出一道辣、咸、酸、甜的香蕉肠炒来,也可根据自己的口味调整调料比例,DIY一道美味可口的香蕉肠炒。
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