香蕉肠配方做法窍门:导读:香蕉肠的制作法,在食品制做领域内,是一种日益受到欢迎的新烹饪习俗,尤其是在中国不少儿童及年轻人中,深受追捧。本文将对此烹饪习俗的烹饪方法、烹饪技巧以及营养价值等进行详细剖析,希望能够让更多的读者对此习俗有一个清晰明了的认识,更好地使用其烹饪调理出美味可口的菜品。
一、香蕉肠制作原料
1.香蕉:选用香蕉味道香甜、果肉细腻的鲜香蕉;
2.糯米粉:选用紫色的上好的大米粉,最好是日本原装大米粉;
3.葱花:白葱花最佳;
4.蒜末:新鲜的蒜末最佳;
5.盐:请选择有益健康的天然食盐;
6.花生油:坚果油(特别是花生油)和橄榄油,可以选择品质好的坚果油;
7.其他调料:精选调料,如酱油、白糖、味精、淀粉等;
二、步骤
1. 将香蕉去皮切片,用盐、白糖拌匀;
2.将切好的香蕉片加入糯米粉中,筛一遍;
3.将面糊卷成葱把,放入沸水中煮至入口即化;
4.将煮好的香蕉肠用花生油翻炒至入口即熟;
5.将蒜末、葱花等调料放入芡汁中拌匀,加入香蕉肠中,继续翻炒至锅底没有油即可;
6.调入其他调料,搅拌均匀,即可。
总结:以上就是香蕉肠制作法的窍门,主要就是将香蕉片拌上糯米粉,煮熟后拌入芡汁以及调料,最后翻炒即可。另外,凡是煮熟的菜,最好在出锅前加入少量酱油和淀粉,这样可以让菜品更加美味,更加香美可口。
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