文章导读:这篇文章将让你了解如何利用香蕉制作出多种不同口感的甜食小点心,无论是烘焙或冷冻甜品,我们都可以灵活利用香蕉的特性来调制出惊喜的美味。
香蕉拥有独特的香味和多种维生素,是一种很适宜用来制作甜食小点心的食品。由于香蕉的柔软口感,在烘焙食品时能够加入大量的水分,使糕点口感更加柔软;当制作冷冻甜品时,香蕉仍然会带来明显的口感。因此,无论是烘焙还是冷冻,利用香蕉制作甜食小点心都是一个很好的选择。
一、烘焙:
1、 融化巧克力松饼:将香蕉去皮并切成薄片,放入已经融化的黑巧克力中,搅拌均匀;然后把香蕉片抹平,放入烤盘中,撒上多少糖就可根据个人的口味来定制,放入烤箱,以190℃的温度烘烤约25分钟,烘焙完成即可。
2、 椰子饼干:准备香蕉,切成小块;把蛋液、食油、牛奶以及香蕉放入容器中搅拌均匀;准备另外一容器把面粉、白砂糖、泡打粉、椰子粉混合均匀;然后将两种混合物拌和,把混合物搓成两个椭圆形的饼干,放入烤盘上,以190℃的温度烘烤约20分钟,烘焙完成即可。
二、冷冻:
1、 香蕉布丁:准备两个香蕉,用刮刀削皮,切成小块;准备容器把牛奶和香蕉放入,搅拌均匀;准备另外一容器,把糖、蛋白霜粉和冷水混合均匀;将两种混合物配搅和,倒入冰模上,放入冰箱,冷冻4小时即可。
2、 香蕉冰淇淋:准备五个熟香蕉,削皮,切成小块;把香蕉放入搅拌器,加入牛奶,搅拌;把糖、蛋白霜粉和冷水搅拌均匀;将香蕉混合物倒入搅拌器,搅拌均匀;把混合物倒入冰模,放入冰箱冷冻4小时即可。
以上是可以利用香蕉制作出的多种甜食小点心,其实,利用香蕉的制作以及食材组合,还可以制作出其他种类的甜食小点心,比如曲奇、慕斯、蛋糕等等,只要你动动脑筋,就可以轻松调制出美味又美观的甜食小点心。
总结:香蕉是一种营养价值很高的水果,既能制作出烘焙食品,也可以制作出冷冻甜品,可调制出多种口味的甜食小点心,让你的味觉大开眼界。
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