香蕉花泡的正确操作及时间要求
导读:香蕉花泡是一道咸甜可口的湖南小吃,它有多种口味,大众都喜欢,但是要想做出美味可口的香蕉花泡,很多人并不了解它的正确操作及时间要求。下文将为你介绍如何正确操作香蕉花泡,以及操作所需要的时间要求。
香蕉花泡的正确操作:
1、选料:香蕉花泡的食材有蛋白质、香蕉、粉类、植物油、白糖、盐,香蕉要选择香气浓郁的青皮香蕉,放在温暖及通风处存放,绝对不能放入冰箱,不然香蕉会发酵,影响口感。
2、制作:将香蕉去皮,削成细小段,加入少量植物油中炸熟,将炸好的香蕉段装入小碗中,加入糖、盐,将蛋白质打散,加入面粉,搅拌均匀,形成蛋白质面糊,将面糊倒入油锅,慢火炸成熟,装入香蕉段,翻炒均匀,再五六滴植物油,翻炒后,即可装盘就餐。
香蕉花泡的烹饪时间要求:
1、准备食材:香蕉花泡的准备食材时间一般是5-10分钟左右。
2、烹饪:正确烹饪香蕉花泡的时间一般是10-15分钟,准备时间+烹饪时间一般在20分钟左右,熟度掌握在中即可。
总结:香蕉花泡是一道由香蕉搭配蛋白质、粉类、植物油以及糖盐等多种食材精心制作而成的湖南小吃,它有多种口味,大众都喜欢,但想要做出美味可口的香蕉花泡,要求不仅要选择新鲜,油炸时间也要掌握在中熟,准备食材及烹饪时间一般都在20分钟之内。
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