导读:在备餐时,把香蕉花与猪心一同炖煮的菜肴将能够打造出可口的滋味,但是这道菜的食材和制作要求应该怎么样来安排做才会比较好呢?下面就让我们来看一看。
1、选料:准备香蕉花3个、猪心400克,还需要准备葱段、香菜叶、姜片、蒜末、料酒、盐、胡椒粉等调料;
2、洗涤:将猪心冲洗干净,然后切成大块,用开水再次浸泡;香蕉花用清水清洗干净,沥干备用;
3、调味:将切好的猪心放入搅拌机中,加入料酒、葱段、姜片、蒜末、胡椒粉等调料搅拌至猪心糊状;
4、炖制:烧热一锅油,将搅拌好的猪心糊状放入锅中炸至金黄色;然后将炸好的猪心与香蕉花一起放入锅中,加入适量的清水,将锅盖上,中小火炖至香蕉花软烂即可;
5、装盘:将炖好的猪心香蕉花放入盘中,撒上香菜叶,就可以盛盘上桌了。
总结:炖香蕉花猪心的做法其实很简单,重点是选料、洗涤、调味和炖制等步骤,而且要把握火候,使猪心入味,炖出软烂的香蕉花,才能打造出可口的美味。
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