导读：香蕉芯是人们常食用的水果之一，但有时候会出现变黑的情况，这影响了食用者的口感和味道，我们要弄明白这变黑的原因。
香蕉芯变黑的原因主要是受到不同的外界因素影响，此外还有一部分是香蕉本身的因素。其中外界因素包括温度、湿度、光照、空气湿度和空气污染等，它们都可以直接影响香蕉的质量，从而使芯子变黑。例如：温度过低，湿度过大，太阳光照射时间过久等，都会使香蕉芯变黑。
另一方面，香蕉本身也会在生长的过程中受到一些外界因素的影响，使其芯子变黑。例如：由于长期受到空气污染的影响，香蕉芯容易受到有害物质的侵害，从而使其变黑。此外，香蕉芯上还可能会沾染一些有害微生物，如苯平和有害菌株，当这些微生物侵入香蕉芯时会使其变黑。
此外，香蕉在加工过程中也可能会遭到破坏，从而使其芯子变黑。如果加工过程中处理不当，会使得香蕉失去营养成分，从而使其芯子变黑。
总结：从上述可以看出，香蕉芯变黑可能是由外界因素和本身因素造成的，为了保证香蕉的口感和营养成分，我们应该尽量减少外界因素的影响，全程加工过程中也应该采取措施，以保证香蕉产品的口感和食用安全。
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