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香蕉苹果为什么能催熟(香蕉苹果为什么能催熟其他水果)

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香蕉苹果为什么能催熟(香蕉苹果为什么能催熟其他水果)

导读：香蕉和苹果是日常生活中最常见的水果之一，在烹饪时我们会发现它们突然就变得又软又甜了，这是为什么呢？

      导读：香蕉和苹果是日常生活中最常见的水果之一，在烹饪时我们会发现它们突然就变得又软又甜了，这是为什么呢

      许多人可能都知道，香蕉和苹果在变得软而甜之前都是硬的，但很少有人知道它们是如何从硬变成软的。其实，这都要归功于香蕉和苹果自身释放的化学物质——乙烯（Ethylene）。乙烯也被称作“植物激素”，它是香蕉和苹果自然Gibberellin分泌出来的一种植物激素，其作用是使香蕉和苹果开始熟化。

      乙烯不仅也会促使苹果和香蕉开始熟化，它还对这两种水果有广泛的影响。一方面，它可以使它们变得颜色美观，使之变得更加软糯，同时也有助于提高香气，保持水果新鲜度。另一方面，乙烯可以抑制水果内部的细菌活动，从而延长水果的保质期，保护我们的食品安全。

      此外，乙烯还会影响植物的生长发育过程，控制植物的分枝、开花以及结实等。所以，乙烯的功能十分重要，是一种必不可少的植物激素。

      总结：由以上描述可以看出，乙烯是香蕉和苹果熟化的重要原因，乙烯不仅可以使水果变得更加甜蜜可口，还能保护水果的新鲜度，同时也可以起到促进植物生长的作用。

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