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香蕉苹果催熟效果哪个好(香蕉催熟还是苹果催熟效果好)

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香蕉苹果催熟效果哪个好(香蕉催熟还是苹果催熟效果好)

导读：让香蕉和苹果催熟已经成为很多人日常生活中的一种习惯，只是各自有利弊各不相同，今天我们将从化学、烹饪和美味等几个方面去进行比较分析，为你揭晓出“香蕉苹果催熟效果哪个好”这个问题的答案。

      导读：让香蕉和苹果催熟已经成为很多人日常生活中的一种习惯只是各自有利弊各不相同今

      香蕉和苹果的化学成分来看，两者在成分上大同小异，都含有种类繁多的有机物，其中尤以水溶性糖含量梳理最多，而水溶性糖是提高水果的甜度的主要成分。香蕉含有的蔗糖含量比苹果高出4倍，虽然二者都是一种稠内适口的甜食，但香蕉明显甜度更高。

      在催熟效果方面，因为苹果含有较高的酸性，所以它在加热过程中，乳酸和乙酸会先被水解生成二氧化碳，从而使苹果变得脆嫩，从而较快的催熟，而香蕉由于其中不含有酸性成分，所以在加热过程中，它仅仅只是水分在外部渗出，当香蕉皮得以烘熟，而会弹性下降，从而起到催熟作用。

      从烹饪上来讲，香蕉和苹果可以大致分为三种制作方式，煎、焖和熬，从而发挥出不同的美味。苹果可以煎熟，对一般小酥桃来说，只需要短短四五分钟，就能将其烘熟至酥软；香蕉煎熟的时间会较长，最好将其放置在高温的油锅内，以加快熟透的效果。而焖烧法则，苹果可以用番茄酱，少量黄油，少量香叶，加热15—20分钟，即可让苹果变得熟透；香蕉也可以焖烧，但通常加上牛奶及少量色素，可以让香蕉拥有一种特殊浓郁的口感，但焖烧的过程不仅耗费时间，也比煎熟需要较多的烧料。而最后就是熬煮，苹果在熬煮的过程中，会将果汁及糖分释放出来，从而富含热量，营养更丰富；香蕉如果想要熬煮，可以搭配椰奶和其它果汁，但这样在口味上更加的单一，所以在熬煮方面，苹果明显胜出。

      从美味角度来讲，让苹果和香蕉催熟后再食用，能将水果的美味和甜度展现出来，而且香蕉可以搭配巧克力，再加热后，能有很棒的感官口感，十分的美味；苹果也可以搭配巧克力，加热后，口感酥烈有嚼劲，营养更加丰富，但由于苹果本身比较酸，所以口感会明显比香蕉苦涩一些。

      总结：从催熟效果来看，苹果表现更好，能更快的催熟；从烹饪上来讲，苹果容易做，且可以制作更多口味美味；从美味来讲，香蕉口感更加细腻，甜度更高，而且搭配巧克力更加美味，但苹果的营养更加丰富。所以，若是按照以上几个方面进行比较，则香蕉苹果催熟效果哪个好，显然是香蕉效果最好。

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