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香蕉肉如何风干(香蕉肉如何风干储存)

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香蕉肉如何风干(香蕉肉如何风干储存)

【导读】香蕉肉风干一直是人们食用辛辣食物时的一种凉拌必备选择，因为其口味独特，营养丰富，由此也有了许多人热衷于自己动手将香蕉肉风干。但大家都不知道，要将香蕉肉风干可不是一件容易的事，今天我们就要详细介绍香蕉肉如何风干，快来看看吧。

      【导读】香蕉肉风干一直是人们食用辛辣食物时的一种凉拌必备选择因为其口味独特营养丰富

      香蕉肉风干过程分为：预处理、调制、风干三个步骤。

      预处理

      首先要将香蕉肉放在清水中进行初步的清洗，然后放在凉清水中浸泡20-30分钟，洗去香蕉肉上的表面污垢，同时浸泡水也可以润湿香蕉肉，使香蕉肉变得更易于处理。

      调制

      把浸泡好的香蕉肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽、酱油、料酒、醋、糖、胡椒粉等调料，用盖子盖住并煮沸，煮开后盖上保温片，小火煮15-20分钟至肉质熟透即可。

      风干

      将煮好的香蕉肉收不得到的汤汁，放入扁锅中，用中火煸炒至汤汁减少至1/3时加入少许植物油，滚烫后倒入冰凉的水中，把煮好的香蕉肉取出放入调料汁中稍作浸泡，等汁汁温度适宜时，再取出风干，将香蕉肉放入油热的锅中，滑油爆香，放入抹粉的烤桶中，用小火慢烤，烤到表面焦香即可。

      总结

      香蕉肉如何风干能让人享受到它独特的口感，但常见的方法是将香蕉肉进行洗涤、煮熟调料汁、风干烘烤，整个过程既耗时又耗力，但最终风干出来的香蕉肉口感独特，是辛辣美食的应该凉拌必备美味，值得大家去尝试。

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