香蕉能做什么分子料理(香蕉可以制作成什么食物好)

电视 • 19小时前 • 百科

导读：香蕉是热带地区非常常见的一种水果，在中国也有广泛的种植，丰富的营养价值使香蕉受到了广大人们的喜爱。同时，香蕉也有多种分子料理食用方法，来帮助你把它变成一道美味可口且有营养的食物。



      香蕉可以做出来几种风味独特的分子料理，如可乐香蕉、香蕉慕斯、香蕉冰淇淋、香蕉奶油雪糕、香蕉焦糖布丁、香蕉芝士蛋糕、香蕉巧克力慕斯等。

      1、可乐香蕉

      可乐香蕉是一种以可口可乐和香蕉为原料，加入少许葡萄糖精制而成的一种可口的糖果。可乐香蕉的做法很简单，首先要将香蕉去皮，其次将香蕉切成5-7毫米厚的细片，然后放入可乐和糊精（或葡萄糖），放入少量柠檬汁中浸泡，用木勺搅拌均匀，放入小碗中，冷藏2-3小时即可食用。

      2、香蕉慕斯

      香蕉慕斯是一种以香蕉为主要原料的分子料理，口感柔滑绵软，特色清甜可口，营养丰富，既是孩子们的最爱，也是满足成人口味的佳肴。做法是将香蕉剥皮去核，用搅拌机打成泥状，加入蛋黄粉打成糊状，然后将黄油和糖放入小锅中，搅拌融化，冷却后加入香蕉黄油糊，将其充分拌匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏2-3小时即可食用。

      3、香蕉冰淇淋

      香蕉冰淇淋是一种以香蕉为主要原料的冰淇淋，口感香浓清爽，营养丰富，做法也非常简单。将香蕉去皮去核，压成泥状，加入少量柠檬汁拌匀；另起锅中放入牛奶、糖、淡奶粉和蛋黄，煮开后继续小火煮至混合物有可以形成小圆珠时，关火，放凉后加入香蕉泥，搅拌均匀；将混合物置入模具中，放入冰箱冷藏2-3小时即可食用。

      4、香蕉奶油雪糕

      香蕉奶油雪糕是一种以香蕉及各种奶油制成的冰淇淋类食品，口感香浓，营养丰富，做法也非常简单。将香蕉去皮去核，压成泥状，加入少量柠檬汁拌匀；另起锅中放入牛奶、糖、淡奶粉和蛋黄，煮开后继续小火煮至混合物有可以形成小圆珠时，关火，放凉后加入香蕉泥，搅拌均匀；另起锅，将奶油、糖、牛奶和蛋黄拌匀，直至混合物有小圆珠出现时，关火，冷却后加入香蕉泥，将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏2-3小时即可食用。

      除此之外，还可以利用香蕉制作出其他美味独特的分子料理，例如香蕉焦糖布丁、香蕉芝士蛋糕、香蕉巧克力慕斯等。这些分子料理的原理都是将食物的分子状态变成一种更加细密的状态，混合效果更好，口感更浓郁丰富，口感也更加独特。

      总结：以香蕉为原料制作分子料理，不仅是因其营养丰富，口感独特，而且它们的制作方法也非常简单，以可乐香蕉、香蕉慕斯、香蕉冰淇淋、香蕉奶油雪糕等分子料理为代表，可以满足孩子及成人的口味，受到越来越多的喜爱。

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香蕉能做什么分子料理(香蕉可以制作成什么食物好)

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