导读：很多人可能都听过香蕉可以催熟其他水果的传言，但你是不是知道了这个作用的原理，以及它可以催熟的那些水果？本文将为您详细讲解。
香蕉可以催熟其他水果，这一常言俗语是建立在一定科学原理上的。其实当香蕉C出现在果蔬箱里时，它会释放出一种挥发性物质，也就是一种植物激素——乙烯，用来吸引蝴蝶、蜜蜂和其他昆虫进行授粉，而这种化学成分可以催熟其他果蔬。乙烯的浓度会随着香蕉的变化而变化，比如当香蕉皮变黄时，乙烯的浓度就会升高，可以催熟其他水果的效果也会更强。
如果你想让水果催熟，你可以先把香蕉放入果蔬箱，然后把想要催熟的水果放入果蔬箱。另外你还可以把香蕉和要催熟的水果放在一个关闭的容器里，这样香蕉所释放出来的乙烯便会影响到其他水果的催熟。
当然，即使是用香蕉催熟的水果也不能一蹴而就，因为受到其他因素的影响，水果催熟的速度也是有限的。比如水果本身的品质，季节，温度和湿度，这些因素都会影响水果催熟的速度。
另外，香蕉可以催熟的水果也是有讲究的，比如传统的桃子、橙子、梨等水果，在果蔬箱里放了香蕉之后就会快速催熟，但有些新鲜刚刚上市的水果就不容易被催熟，比如苹果、柠檬等是被香蕉催熟的难度较大的水果。
总结：香蕉的催熟效果是建立在释放出的乙烯的作用之上的，因此香蕉放在果蔬箱里和容器内都能帮助其他水果催熟，但还是受到其他因素的影响，而且不同的水果也有不同的催熟效果。
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