【导读】香蕉是一种常见的水果，它有丰富的营养价值，但多数情况下，买到的香蕉会比较青，需要暂时放入冰箱冷藏或冷冻来降低香蕉的成熟速度才能吃到新鲜可口的香蕉。因此，本文对香蕉能冷冻冷藏多久进行了总结，希望可以为大家带来帮助。
香蕉属于一种需要很快成熟的温带水果，一般在室温（18度以上）的环境下，只需要3~5天即可完全成熟，但当温度太高时，香蕉会过早成熟，失去其食用价值。所以，当我们买到香蕉而没有立即食用的时候，就要把它放入冰箱冷藏或冷冻以控制其成熟速度。
冷藏是指将香蕉放入4-7摄氏度之间的冰箱冷藏库中，保持2-3天，这样香蕉就不会成熟，但又不会生锈和失去营养。虽然放入冰箱冷藏库可以延长香蕉的保质期，但是由于冰箱内外的空气集中，会导致自由水分的积累，从而使得香蕉的口感变差，所以建议不要超过2天时间放入冰箱冷藏库中。
冷冻是指将香蕉放入0摄氏度以下的冷冻库中，保持3-6月，可以降低香蕉的成熟速度，延长保质期，使其保持新鲜可口，但冷冻保存的香蕉不能直接食用，需要现将其解冻后再吃，解冻之前要先将冷冻香蕉放入冰箱冷藏库中保持24小时，让其逐渐从冷冻状态逆转回室温，这样才能吃出营养价值和口感都很高的香蕉。
总结起来，如果把香蕉放入冰箱冷藏库冷藏，一般可以保持2-3天；如果把香蕉放入冷冻库冷冻，可以保持3-6个月，但是冷冻的香蕉要解冻后再食用，才能更好地发挥香蕉的营养价值。
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