香蕉能煮鸡吗？答案是肯定的！它不仅味道鲜美，而且营养价值也极高。但是，在煮鸡时必须注意以下几点，以保证最佳的味道。
导读：本文将给大家介绍香蕉煮鸡的正确方法和注意事项，帮助大家轻松烹饪出美味可口的香蕉煮鸡。
香蕉煮鸡最重要的是选择适合尺寸的香蕉，一般来说最好选用稍大一点的香蕉，因为它们容易混合起来。如果选择的香蕉过大，不仅会影响到原有的口感，而且有可能使整个鸡肉分子都散开，不利于口感和口感的表现。此外，香蕉中含有的糖分也会影响汤汁的内部酸碱度，因此尽量不要选择成熟太过的香蕉，因为它的糖分更高，有可能对汤汁的口感产生负面影响。
接下来要做的是去皮，去籽，将香蕉洗净，将其切片，然后将鸡肉洗净，加入少许盐、料酒、胡椒粉，把鸡肉用手拧成肉丸，然后用锅烧热一点油，放入肉丸煎炸，当一面煎熟后，把另一面反过来翻炒，直到双面金黄色后关火，把香蕉切片放入锅中，放入盐、糖后，注入清水，把鸡肉放到香蕉片上，盖上锅盖，中火蒸20-25分钟，蒸熟即可。
在蒸鸡的过程中，最好不要把香蕉煮烂，因为蒸过程中的汤汁会影响口感，它也会把汤汁中的糖分吸收进肉里，使鸡肉更加湿润可口。
总结：香蕉煮鸡是一道既简单又美味的食物，选择合适尺寸的香蕉以及熟度合适的香蕉，然后搭配煎炸和蒸烹饪等方式，就可以做出口感美味、质地湿润的香蕉煮鸡来。
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