导读：本文将讨论香蕉腐烂的症状以及相关图片，以便于我们清楚地了解这种特定病害对香蕉食品安全的影响。
病害及症状：香蕉腐烂是由一种外来真菌（Ganoderma boninense）引起的一种常见的植物病害，这种病害主要发生在新鲜的香蕉的表皮上，使香蕉表皮变色、出现裂缝、贴上黑点以及变硬，甚至会变得有一层染色物质，而且这种病害也会导致香蕉加速腐烂。
图片：香蕉腐烂的症状类似于被一层白色的膜覆盖，颜色会变质，在香蕉表皮上会出现一些固定的黑色点，出现黑斑，近期的病害状态也会变得十分潮湿，容易脱落，以及在最后，香蕉还可能出现污渍，果肉会变烂，有腐烂的气味，而且果肉的颜色会变得暗淡。
控制和预防：香蕉腐烂可能是由真菌侵染，因此，保持干燥的环境，避免香蕉接触空气中的水分，是预防香蕉腐烂的有效方法之一。另外，施用有效的抗病剂，如抗真菌剂，也是防止香蕉腐烂的重要手段。
总结：香蕉腐烂是香蕉表皮受真菌侵染，导致香蕉表皮变色、出现裂缝、贴上黑点以及变硬，最终使香蕉加速腐烂的一种常见的植物病害。应建立良好的环境，避免香蕉接触空气中的水分，并积极采取有效的抗病剂，以防止香蕉腐烂发生。
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