导读:这篇文章讨论了香蕉的膳食纤维含量,以及如何确定它们。全文将会在动物和人类的研究中提供有关香蕉膳食纤维含量的信息,以及在饮食中如何使用。
香蕉是一种最受欢迎的水果,它也是市场上最便宜的水果之一。在我们的饮食中,它可以提供很多健康好处,但是,对于大多数人来说,它的膳食纤维含量很少被考虑。
香蕉的膳食纤维含量取决于不仅仅是水果的品种,而且还取决于它们的成熟程度。香蕉的壳也有助于提高它们的膳食纤维含量。随着香蕉熟化,它们的膳食纤维含量会降低,但仍然比较高。
根据研究,大约有2.6 - 3.1 g的干物质中有1.9g的纤维含量。每100克的整颗香蕉中,大约有2.6g的纤维,其中1.9g是可溶性的,主要是膳食纤维。研究表明,在用于人类摄取的水果中,香蕉的膳食纤维含量较高。
此外,香蕉的膳食纤维含量也取决于它们的熟度以及存储方式。根据研究,未熟的香蕉具有较高的膳食纤维含量,而在存储和运输过程中,香蕉会渐渐变黄,其膳食纤维含量会降低,但据估算仍然为3.4g/100克。此外,据研究表明,冷藏的香蕉可以保留其膳食纤维含量,几周之后仍可以达到最初的水平。
总之,香蕉的膳食纤维含量比较高。根据研究,每100克的香蕉中有2.6至3.1 g的干物质中有1.9g的纤维含量,其中1.9g是可溶性的膳食纤维。同时,它们的膳食纤维含量还受到存储方式、成熟度以及外壳的影响。总之,香蕉是人们每日饮食中提供膳食纤维的重要来源之一。
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