香蕉自然熟成—关于它的正确收获和存储方法
导读:香蕉是水果中特别受欢迎的一种,由于它味道香甜,在几乎所有的水果拼盘上都有它的身影,但是很多人不仅不知道什么时候应该收获香蕉,怎样保存香蕉呢?这就是本文要给大家介绍的内容。
香蕉是一种表面上封闭的水果,在整个生长过程中从种子到成熟收获,大约需要6~8个月的时间,但根据它的种类和采收地点不同,其可食用的时间也会有差异。
A:应该何时收获香蕉?
1.当香蕉果实已向外变黄,表皮上差不多是深黄色,果肉将变得甜美和软,产生淡淡的甜味即表示香蕉已熟透,可以收获了。
2.当香蕉果实上变绿或者淡黄,果肉细腻,有淡淡的甜味,但并不完全熟,这时不能进行采收。
3.如果香蕉表皮呈深黄色,香蕉的表皮变的稍微硬了,可以收获,但这种香蕉采收后,质地稍硬,味道也不太香甜。
B:怎样存储香蕉?
1、室温下存储:当香蕉的表皮仍是绿色的时候,可将香蕉放在室温下,大约3天后,香蕉变成黄色,甜度也会提升,适宜食用。
2、冷藏存储:完全熟透的香蕉可以放在冰箱冷藏,可以使其保存3~4天,甚至更久。
3、加热存储:将熟透的香蕉放在室温下,用焦炉或加热物把香蕉的表皮烘烤熟,表皮就变成棕色,可以放入密封的容器中,放入冰箱冷藏室冷藏,可以保存7~10天。
总结:采收香蕉可以在果实表皮变成深黄色时收获,存储香蕉则可以通过室温存储、冷藏存储和加热存储等方法来延长其保鲜期。
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