【导读】香蕉花卷是一种受欢迎的甜点,它的口感不仅香甜,而且营养丰富。本文将步骤详细地阐述如何制作美味的香蕉花卷,并提供几种窍门,让你的香蕉花卷做得更加完美无瑕。
香蕉花卷的做法非常简单,只需准备一些面粉、糖粉、牛奶和植物油就可以开始制作了,总共需要10-15分钟。
一、准备食材:
首先准备所需食材:200克面粉、2包糖粉、100克牛奶(或酸奶)、30克植物油、2个香蕉。
二、制作面皮:
1.将面粉、糖粉和植物油混合搅拌,慢慢加入牛奶或酸奶,搅拌至成为光滑面团;
2.将面团放入保鲜袋,用擀面杖擀薄,再放入保鲜袋中,冷藏20分钟;
3.将冷藏的面皮放在桌子上,切成4-5厘米的小圆片,每个大小约3-4克左右,再在每个圆片中央放入一块香蕉;
4.将香蕉包裹进去,形成园形,再将园形花卷舀在一起,轻轻翻动,将面皮紧紧卷成小花卷,准备烘烤。
三、烘焙:
1.在烤箱中加入少许植物油,将小花卷放入,上下架均匀放置;
2.烤箱温度调至180度,连续烤烤15分钟,直到表面金黄;
3.然后用抹布把烤盘反转,再烤5-10分钟,直到表面全部金黄;
4.将烤好的香蕉花卷放在网格上放凉,撒上一些糖粉,就可以食用了。
【窍门】
1.在制作面皮时要将油和牛奶加入;
2.面皮在冷藏和搓圆时要保持干净整洁;
3.冷藏时间一定要多一些,使面皮完全冷却;
4.烤箱温度和烤时间一定要控制好,烘烤太久会使香蕉花卷过硬;
5.以薄薄的面皮包裹香蕉,香蕉花卷会更好吃;
6.用抹布反转烤盘,防止香蕉花卷烤焦。
【总结】香蕉花卷是一道美味的甜点,制作过程简单又方便,只需要准备一些常用的食材,就能够制作出来。在制作过程中要注意面皮的包裹和烤箱的温度、时间,从而制作出完美的香蕉花卷。
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