导读:香蕉花朵面包是一款非常受欢迎的烘焙食品,它不仅外表精美,而且还有可口醇厚的口感。本文提供完整的香蕉花朵面包制作过程,并介绍了步骤,材料,配方占比,加工技巧等相关信息。
步骤一:准备香蕉花朵面包的材料
要制作香蕉花朵面包,需要准备如下材料:高粉250克、低粉125克、细砂糖50克、泡打粉2克、牛奶100克、活性酵母1.5克、香蕉碎150克、黄油30克、牛油20克、糖粉100克、芝麻20克。
步骤二:配比
香蕉花朵面包面团:将高粉、低粉、细砂糖、泡打粉、活性酵母混合搅拌,加入牛奶和黄油,混合搅拌成光滑的面团,用保鲜膜包裹,放入温度适当的环境中,醒发20-30分钟。
步骤三:分割香蕉花朵面包面团
将醒发的面团滚圆,分割成小球,用擀面杖擀开的厚度约5mm,放入香蕉碎中,把香蕉碎压入面团中,把面团缠成圆柱形,用刀分割为24等份,每份重约30g。
步骤四:成型
将每份面团揉成圆球,挤压成花朵样,放在涂有油的烤盘上,分别给它们穿上糖粉和芝麻装饰,放入预热至180度的烤箱中烤15-20分钟,烤至表面金黄色即可。
总结:香蕉花朵面包是一款外表精致口味醇厚的烘焙食品,本文介绍了从准备材料到制作过程的全部步骤,可以按照步骤操作,得到可口的香蕉花朵面包。
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