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香蕉臭味是什么原因(香蕉有点臭是怎么回事)

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香蕉臭味是什么原因(香蕉有点臭是怎么回事)

导读：本文将探究香蕉臭味的产生原因，并详细介绍相关知识点，帮助大家了解香蕉臭味的来源和控制方法。

      导读：本文将探究香蕉臭味的产生原因，并详细介绍相关知识点，帮助大家了解香蕉臭味的来源和控制方法

      香蕉是我们日常摄取的重要水果，它除了有营养外，香气还令人耳目一新，但是有时候也会散发出一股“臭味”，对于这种臭味的原因，很多人都不了解，那么怎样才能避免香蕉臭味的产生呢？

      1、原料不新鲜

      很多人从超市买回的香蕉，在短时间内就会开始散发臭味，而这种情况下最大的可能就是香蕉的原料出现问题了。香蕉在采摘后，会因为表皮上有残留的残滓和污垢，与周围空气中的氧气及细菌相结合，发生氧化反应，造成氨、硫、甲烷等气味散发，因此在购买香蕉时，一定要留意表皮的新鲜度，一般表皮新鲜的香蕉会很光滑，有一定的亮度，而表皮破损显色褪掉、有霉斑的香蕉就已经不新鲜了。

      2、长时间储存

      储存时间久了，香蕉表皮容易干燥，就会发出一股酸臭气味，这种臭味比较浓郁，一般在室温下储存香蕉禁止超过5天，如果长时间储存，就会造成香蕉面积变大，表皮发黑，果肉变软，影响食用。

      3、空气中的异味

      香蕉臭味也可能是空气中的异味导致的，不少人把香蕉放在厨房或擦拭过的桌子上，这些空气里可能存在很多杀菌剂的香味，和煤气味等等，都会使香蕉变质发臭。

      4、受潮

      受潮也会引起香蕉臭味，受潮是指果实在空气中吸收了太多潮湿，导致单位体积内水分含量过高，果实内部发生变质，表面变黑，果肉变软，有一股臭味。

      总结：造成香蕉臭味的原因有很多，无论是原料不新鲜，还是长时间储存，还是受潮，都会导致香蕉开始发出臭味，甚至造成腐烂等情况。因此，当购买香蕉时，一定要选择新鲜的，并及时食用，正确的保存方法也能起到控制发臭的作用。

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